අණුවකට කාබන් පරමාණු 16ක් හෝ ඊට වැඩි ප්‍රමාණයක් අඩංගු මේද මධ්‍යසාර ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් සංශ්ලේෂණය සඳහා භාවිතා කරන්නේ නම්, එහි ප්‍රතිඵලයක් ලෙස ලැබෙන නිෂ්පාදනය ජලයේ ද්‍රාව්‍ය වන්නේ ඉතා අඩු සාන්ද්‍රණයකදී පමණි, සාමාන්‍යයෙන් DP 1.2 සිට 2 දක්වා වේ. ඒවා මින්පසු ජලයේ දිය නොවන ඇල්කයිල් ලෙස හැඳින්වේ polyglycosides.මෙම ඇල්කයිල් polyglycosides අතර, දිගු ඇල්කයිල් දාමය නිසා ධ්‍රැවීය නොවන ලක්ෂණ ප්‍රමුඛ වේ.මෙය surfactants ලෙස භාවිතා නොකරන නමුත් මූලික වශයෙන් රූපලාවන්‍ය සූත්‍රවල ඉමල්සිෆයර් ලෙස භාවිතා කරයි.
dodecanols/tetradecanols සමඟ ග්ලූකෝස් වල නිරීක්ෂණය කරන ලද ප්‍රතික්‍රියාව බොහෝ දුරට cetyl/octadecyl polyglycosides වැනි ජලයේ දිය නොවන ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වල සංශ්ලේෂණයට අදාළ වේ. අම්ල උත්ප්‍රේරක ප්‍රතික්‍රියා ආහාර ද්‍රව්‍ය අතර සමාන උෂ්ණත්ව, පීඩන සහ මවුල අනුපාතවලදී සිදු වේ.කෙසේ වෙතත්, ඒවායේ අඩු ද්‍රාව්‍යතාවය නිසා, මෙම නිෂ්පාදන ජලය මත පදනම් වූ පේස්ට් ලෙස පිරිපහදු කිරීම සහ බ්ලීච් කිරීම වඩාත් අපහසු වේ.ප්‍රතික්‍රියා පියවරෙන් පසු සෘජුවම අඩු අන්තර්ගතයක් සහ ලා වර්ණ සහිත නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කිරීම වැදගත් වන අතර එමඟින් වැඩිදුර ප්‍රතිකාර වළක්වා ගත යුතුය.
වඩාත්ම වැදගත් අනවශ්‍ය අතුරු නිෂ්පාදනයක් වන්නේ පොලිග්ලූකෝස් ය. එය කහ-දුඹුරු වන අතර එමඟින් වර්ණය සැලකිය යුතු ලෙස පිරිහී යයි.මීට අමතරව, පොලිග්ලූකෝස් ඉහළ සාන්ද්‍රණයක් තිබීම ආසවනය මගින් ප්‍රතික්‍රියා මිශ්‍රණය සාන්ද්‍රණය කිරීම අපහසු කරයි, මන්ද උෂ්ණත්වය ඉහළ යන විට පොලිග්ලූකෝස් ඉතා වේගයෙන් දිරාපත් වීමට නැඹුරු වේ.මෙය අවසානයේ කාර්ය සාධන ගුණාංග ද අඩාල කරයි.
ප්‍රතික්‍රියාවේ අවසානයට ආසන්නව පොලිඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සෑදීමේ වේගය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වන බැවින්, උෂ්ණත්වය අඩු කිරීම සහ උත්ප්‍රේරක උදාසීන කිරීම මගින් ප්‍රතික්‍රියාව 80% පමණ ග්ලූකෝස් පරිවර්තනයකදී අකාලයේ අවසන් වේ.ඒකාකාරී සහ ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කළ හැකි නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය සහතික කිරීම සඳහා, පරිවර්තනය නිවැරදිව නිරීක්ෂණය කිරීමට මාර්ගගත විශ්ලේෂණය භාවිතා කරයි.අවසන් කිරීමේදී, ප්‍රතික්‍රියා නොකළ ග්ලූකෝස් අත්හිටවූ ඝන ද්‍රව්‍යයක් ලෙස පවතින අතර පසුව පෙරීම මගින් පහසුවෙන් ඉවත් කළ හැක.ග්ලූකෝස් ඉවත් කිරීමෙන් පසු නිෂ්පාදනයේ ආසන්න වශයෙන් 1-2q පොලිඩෙක්ස්ට්‍රෝස් අඩංගු වන අතර එය ඉතා සියුම් බිංදු වලින් ඉමල්සිෆයි කරනු ලැබේ.සුදුසු පෙරහන් ආධාරක තෝරාගැනීමෙන්, දෙවන පෙරීමේ පියවරේදී පොලිඩෙක්ස්ට්‍රෝස් සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ හැකිය.
දිගු දාම (C 16/18) ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් 15 සිට 30% දක්වා සහ මේද මධ්‍යසාර (C16/18-OH) 85 සිට 70% දක්වා අඩංගු සැලකිය යුතු ග්ලයිකෝස් සහ පොලිඩෙක්ස්ට්‍රෝස් රහිත නිෂ්පාදනයක් (C16/18-OH) ලබා ගනී.නිෂ්පාදනයේ උස් වූ ද්රවාංකයක් ඇති බැවින්, එය සාමාන්යයෙන් ඝන ද්රව්යයක් ලෙස පෙති හෝ පෙති ආකාරයෙන් අලෙවි කරනු ලැබේ.
බොහෝ රූපලාවණ්‍ය දියර වල එකම ඇල්කොහොල් විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන බැවින් දිගු දාම මධ්‍යසාරවල ඉහළ මට්ටම් පිළිගත හැකිය.එබැවින් ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් සෘජුවම ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් / මේද මධ්‍යසාර ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
ජලයේ දිය නොවන ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වර්ගවල 500% ක් පමණ ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් සහ 500% මේද මධ්‍යසාර අඩංගු වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, මේද මධ්‍යසාරවලින් කොටසක් රික්ත ආසවනය මගින් ඉවත් කරනු ලබන අතර උෂ්ණත්වය සහ පදිංචි කාලය පවත්වා ගනිමින් තාප වියෝජනය යටපත් වේ. හැකි තරම් අඩු.(රූපය 7) මෙම සාන්ද්‍රිත නිෂ්පාදන වර්ගය ජලයේ දිය නොවන ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වල යෙදුම් පරාසය විශාල ලෙස පුළුල් කරයි.