ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකොසයිඩ්වල භෞතික රසායනික ගුණාංග - අදියර හැසිරීම
ද්විමය පද්ධති

සර්ෆැක්ටන්ට් වල විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරිත්වය අත්‍යවශ්‍යයෙන්ම නිශ්චිත භෞතික හා රසායනික බලපෑම් නිසා වේ. මෙය එක් අතකින් අතුරුමුහුණත් ගුණාංගවලට සහ අනෙක් අතට අදියර හැසිරීම වැනි ද්‍රාවණයේ හැසිරීමට අදාළ වේ. මේද ඇල්කොහොල් එතොක්සිලේට් (ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝල් ඊතර්) සමඟ සසඳන විට, ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ්වල භෞතික රසායනික පරාමිතීන් මෙතෙක් සාපේක්ෂව අඩුවෙන් අධ්‍යයනය කර ඇත. මෙම අධ්‍යයනයන්හිදී, ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් සැලකිය යුතු ගුණාංග ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර, සමහර අවස්ථාවල අනෙකුත් අයනික නොවන මතුපිටක ද්‍රව්‍යවලට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙතෙක් ලබා ගත් ප්‍රතිඵල පහත පරිදි සාරාංශ කර ඇත. මේද ඇල්කොහොල් එතොක්සිලේට් වල හැසිරීම හා සම්බන්ධ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

මේද ඇල්කොහොල් එතොක්සිලේට් පිළිබඳ ක්‍රමානුකූල අධ්‍යයනයන් හා සසඳන විට, මේ දක්වා ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ්වල අවධි හැසිරීමට විවිධ සංශුද්ධතාවයෙන් යුත් ද්‍රව්‍ය සම්බන්ධ අධ්‍යයන කිහිපයක් පමණක් සිදු කර ඇත. ලබාගත් ප්‍රතිඵල සංසන්දනය කිරීමේදී, ද්විතියික සංරචක පැවතීම අවධි රූප සටහන්වල විස්තර කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති කරන බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ්වල අවධි හැසිරීම පිළිබඳ මූලික නිරීක්ෂණ කළ හැකිය. තාක්ෂණික C8-10 ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් (C8-10 APG) හි අවධි හැසිරීම (රූපය 1) හි දක්වා ඇත. 20℃ ට වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, C8-10 APG ඉතා ඉහළ ගැටළු දක්වා දිස්වන අතර එහි දුස්ස්රාවීතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. නෙමැටික් වයනයෙහි ද්වි-වර්තන ලයොට්‍රොපික් අවධියක් බරින් 95% ක් පමණ සෑදී ඇති අතර, එය බරින් 98% ක් පමණ ද්‍රව සහ ඝන ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වල වලාකුළු සහිත ද්වි-අදියර කලාපයකට වෙනස් වේ. සාපේක්ෂව අඩු උෂ්ණත්වවලදී, බර අනුව 75% ත් 85% ත් අතර ලැමිලර් ද්‍රව ස්ඵටිකරූපී අවධියක් අතිරේකව නිරීක්ෂණය කෙරේ.
පිරිසිදු කෙටි දාම n-octyl-β-D-ග්ලූකෝසයිඩ් සඳහා, අදියර රූප සටහන නිල්සන් සහ තවත් අය සහ සක්‍යා සහ තවත් අය විසින් විස්තරාත්මකව විමර්ශනය කරන ලදී. තනි අදියර NMR සහ කුඩා කෝණ X-කිරණ විසිරීම (SAXS) වැනි ක්‍රම මගින් සමීපව සංලක්ෂිත විය. රූපය 2 අදියර අනුපිළිවෙල පෙන්වයි. අඩු උෂ්ණත්වවලදී, ෂඩාස්‍රාකාර, ඝනකයක් සහ අවසානයේ ලැමෙලර් අවධියක් වැඩිවන මතුපිට අන්තර්ගතයක් සමඟ නිරීක්ෂණය කෙරේ. C8-10 ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකොසයිඩ් අවධියට අදාළ වෙනස්කම් රූප සටහන (රූපය 1) වෙනස ඇල්කයිල් දාම දිග කැපීම් සහ අණුවේ ඇති ග්ලූකෝස් ඒකක ගණන අනුව පැහැදිලි කළ හැකිය (පහත බලන්න).