Alkyl Polyglycosides-Phase හැසිරීම් වල භෞතික රසායනික ගුණාංග
ද්විමය පද්ධති

සර්ෆැක්ටන්ට් වල විශිෂ්ට කාර්ය සාධනය අනිවාර්යයෙන්ම විශේෂිත භෞතික හා රසායනික බලපෑම් නිසාය. මෙය එක් අතකින් අතුරු මුහුණත ගුණාංගවලට සහ අනෙක් පැත්තෙන් අදියර හැසිරීම වැනි විසඳුමේ හැසිරීමට අදාළ වේ. මේද ඇල්කොහොල් එතොක්සිලේට් (ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝල් ඊතර්) සමඟ සසඳන විට, ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ්වල භෞතික රසායනික පරාමිතීන් මෙතෙක් අධ්‍යයනය කර නොමැත. මෙම අධ්‍යයනයන්හි දී, ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ්වල සැලකිය යුතු ගුණ ඇති බව සොයාගෙන ඇති අතර, සමහර අවස්ථාවල දී, අනෙකුත් අයනික නොවන මතුපිටට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙතෙක් ලැබී ඇති ප්‍රතිඵල මෙසේ සාරාංශගත කර ඇත. මේද මධ්‍යසාර එතොක්සිලේට් වල හැසිරීම හා සම්බන්ධ සැලකිය යුතු වෙනස්කම් විශේෂයෙන් කැපී පෙනේ.

මේද මධ්‍යසාර එතොක්සිලේට් පිළිබඳ ක්‍රමානුකූල අධ්‍යයනයන් හා සසඳන විට, මේ දක්වා ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වල අදියර හැසිරීම් පිළිබඳව විවිධ සංශුද්ධතාවයේ ද්‍රව්‍ය ඇතුළත් අධ්‍යයනයන් කිහිපයක් පමණක් සිදු කර ඇත. ලබාගත් ප්රතිඵල සංසන්දනය කිරීමේදී, ද්විතියික සංරචකවල පැවැත්ම අදියර රූප සටහන් වල විස්තර කෙරෙහි සැලකිය යුතු බලපෑමක් ඇති බව මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය. කෙසේ වෙතත්, ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ්වල අවධි හැසිරීම පිළිබඳව මූලික නිරීක්ෂණ සිදු කළ හැක. තාක්ෂණික C8-10 Alkyl polyglycoside (C8-10 APG) හි අදියර හැසිරීම (Figure1) හි දක්වා ඇත. 20℃ ට වැඩි උෂ්ණත්වවලදී, C8-10 APG සමස්ථානික අවධියක ඉතා ඉහළ සැලකිල්ලක් දක්වා පෙනෙන අතර එහි දුස්ස්රාවිතතාවය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි වේ. නීමැටික් වයනයෙහි බයිරෆ්‍රින්ජන්ට් ලයොට්‍රොපික් අවධියක් බරින් 95% ක් පමණ සෑදී ඇත, එය බරින් 98% ක් පමණ ද්‍රව සහ ඝන ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් වල වළාකුළු සහිත ද්වි-අදියර කලාපයක් බවට වෙනස් වේ. සාපේක්ෂ අඩු උෂ්ණත්වවලදී, ලැමිලර් ද්රව ස්ඵටික අවධියක් බරින් 75 සහ 85% අතර අතිරේකව නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ.
පිරිසිදු කෙටි දාම n-octyl-β-D-glucoside සඳහා, අදියර රූපසටහන Nilsson et al විසින් විස්තරාත්මකව විමර්ශනය කරන ලදී. සහ Sakya et al. එක් එක් අදියර NMR සහ කුඩා කෝණ X-ray විසිරීම (SAXS) වැනි ක්‍රම මගින් සමීපව සංලක්ෂිත විය. රූප සටහන 2 අදියර අනුපිළිවෙල පෙන්වයි. අඩු උෂ්ණත්වවලදී, ෂඩාස්රාකාර, ඝනකයක් සහ අවසානයේ ලැමිලර් අවධියක් වැඩිවන මතුපිට අන්තර්ගතය සමඟ නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ. C8-10 ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් අදියර රූප සටහනට අදාළ වෙනස්කම් (රූපය 1) වෙනස ඇල්කයිල් දාම දිග කැපීම් මගින් සහ අණුවේ වෙනස් ග්ලූකෝස් ඒකක ගණනකින් පැහැදිලි කළ හැක (පහත බලන්න).