අමුද්‍රව්‍ය ලෙස D-ග්ලූකෝස් සහ ඒ ආශ්‍රිත මොනොසැකරයිඩ

ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකොසයිඩ් සඳහා

D-ග්ලූකෝස් වලට අමතරව, අදාළ සීනි කිහිපයක් ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ් හෝ ඇල්කයිල් පොලිග්ලයිකෝසයිඩ් සංස්ලේෂණය සඳහා සිත්ගන්නා ආරම්භක ද්‍රව්‍ය විය හැකිය. සැකරයිඩ D-මැනෝස්, D-ගැලැක්ටෝස්, D-රයිබෝස්, D-ඇරබිනෝස්, L-ඇරබිනෝස්, D-සයිලෝස්, D-ෆෲක්ටෝස් සහ L-සෝර්බෝස් ගැන විශේෂයෙන් සඳහන් කළ යුතු අතර ඒවා බොහෝ විට ස්වභාවධර්මයේ දක්නට ලැබෙන හෝ කාර්මික පරිමාණයෙන් නිපදවිය හැකිය. ඒවා සාපේක්ෂව අඩු මිලකට ලබා ගත හැකි අතර එබැවින් මතුපිට ඇල්කයිල් ග්ලයිකෝසයිඩ්, එනම් ඇල්කයිල් ඩී-මැනොසයිඩ්, ඇල්කයිල් ඩී-ගැලැක්ටෝසයිඩ්, ඇල්කයිල් ඩී-රයිබොසයිඩ්, ඇල්කයිල් ඩී-අරබිනෝසයිඩ්, ඇල්කයිල් එල්-අරබිනෝසයිඩ්, ඇල්කයිල් සයිලෝසයිඩ්, ඇල්කයිල් ඩී-ෆෲක්ටෝසයිඩ් සහ ඇල්කයිල් එල්-සෝර්බොසයිඩ් සංස්ලේෂණය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය ලෙස පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකිය.

ග්ලූකෝස් ලෙසද හැඳින්වෙන D-ග්ලූකෝස්, වඩාත් ප්‍රසිද්ධ සීනි සහ වඩාත් සුලභ කාබනික අමුද්‍රව්‍ය වේ. එය පිෂ්ඨය ජල විච්ඡේදනය හරහා කාර්මික පරිමාණයෙන් නිපදවනු ලැබේ. D-ග්ලූකෝස් ඒකකය යනු ශාක පොලිසැකරයිඩ සෙලියුලෝස් සහ පිෂ්ඨය සහ ගෘහස්ථ සුක්‍රෝස් වල ප්‍රධාන සංරචකයයි. එබැවින්, කාර්මික පරිමාණයෙන් මතුපිටක කාරක සංස්ලේෂණය සඳහා D-ග්ලූකෝස් බොහෝ දුරට වැදගත් පුනර්ජනනීය අමුද්‍රව්‍ය වේ.

D-ග්ලූකෝස් හැර අනෙකුත් හෙක්සෝස්, උදාහරණයක් ලෙස D-මැනෝස් සහ D-ගැලැක්ටෝස්, ජල විච්ඡේදනය කරන ලද ශාක ද්‍රව්‍ය වලින් හුදකලා විය හැක. D-මැනෝස් ඒකක එළවළු පොලිසැකරයිඩ, ඇත්දළ ඇට, ගුවාර් පිටි සහ කැරොබ් බීජ වලින් මැනේන් ලෙස හඳුන්වනු ලැබේ. D-ගැලැක්ටෝස් ඒකක කිරි සීනි ලැක්ටෝස් හි ප්‍රධාන සංඝටකයක් වන අතර ඒවා බොහෝ විට ගම් අරාබි සහ පෙක්ටීන් වලද දක්නට ලැබේ. සමහර පෙන්ටෝස් ද පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකිය. විශේෂයෙන් ප්‍රසිද්ධ D-සයිලෝස් ලබා ගන්නේ ලී, පිදුරු හෝ කවච වලින් විශාල ප්‍රමාණවලින් ලබා ගත හැකි පොලිසැකරයිඩ සයිලන් ජල විච්ඡේදනය කිරීමෙනි. D-අරබිනෝස් සහ L-අරබිනෝස් ශාක විදුරුමස් වල සංඝටක ලෙස බහුලව දක්නට ලැබේ. D-රයිබෝස් රයිබොනියුක්ලික් අම්ල වල සැචරයිඩ ඒකකයක් ලෙස බැඳී ඇත. කීටෝ වලින්[1]හෙක්සෝස්, උක් හෝ බීට් සීනි සුක්‍රෝස් වල සංඝටකයක් වන D-ෆෲක්ටෝස්, වඩාත් ප්‍රසිද්ධ සහ පහසුවෙන් ප්‍රවේශ විය හැකි සැකරයිඩ් වේ. ආහාර කර්මාන්තය සඳහා තොග ප්‍රමාණවලින් D-ෆෲක්ටෝස් රසකාරකයක් ලෙස නිපදවනු ලැබේ. ඇස්කෝර්බික් අම්ලයේ (විටමින් C) කාර්මික සංස්ලේෂණය අතරතුර අතරමැදි නිෂ්පාදනයක් ලෙස L-සෝර්බෝස් කාර්මික පරිමාණයෙන් ලබා ගත හැකිය.